Ingin Kue Lapis Khas Betawi Hasinya Optimal? Yuk, Terapkan 7 trik Ampuh Ini!

Reporter: Yogi |

Editor: Yogi |

Minggu , 22 Jun 2025 - 20:12

kue lapis--

5 cup

100 gr gula pasir

75 gr tepung tapioka

35 gr tepung terigu pro sedang

300 ml santan (65ml santan instan + air)

1 lembar daun pandan

Secukupnya pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Masak santan bersama daun pandan hingga hangat, lalu masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. Matikan api, diamkan hangat kuku.

2. Campurkan tapioka dan terigu lalu tuang santan, aduk hingga rata tidak bergerindil, lalu saring.

3. Bagi beberapa adonan, sesuaikan dengan warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan, aduk rata.

4. Panaskan panci kukusan. Oles tipis cup dengan minyak goreng.

5. Tuang adonan perlapis kedalam cup, kukus tiap lapis selama 7menit. Lakukan sampai adonan habis, lapisan terakhir kukus selama 20menit.

ingin kue lapis khas betawi hasinya optimal? yuk, terapkan 7 trik ampuh ini!                            koranokutimurpos.id - kue lapis khas betawi merupakan makanan yang banyak disukai orang indonesia, karena merupakan makanan tradisional yang khas dan banyak dikreasikan dengan berbagai macam bahan bahan lainnya.
selain rasa kue lapis khas betawi yang enak dan kenyal, tentunya bisa juga membuat kreasi kue lapis khas betawi menggunakan berbagai macam bahan sehingga menambah kenikmatan kue.
tekstur kue lapis khas betawi yang lembut dengan tampilan yang menarik tentunya sangat cocok untuk menemani ngopi ataupun minum teh diberbagai kesempatan antai keluarga.
kue lapis khas betawi juga memiliki warna yang mencolok dan bentuknya menarik, sehingga dapat menambah selera kita untuk mencoba makanan ini.
apalagi jika dikreasikan dengan berbagai macam toping yang tentunya sangat disukai anak-anak, yang membuat kue lapis khas betawi ini banyak digemari.
baca juga:6 langkah simpel hasilkan kue lapis khas betawi: makanan tradisional mudah dibuat
baca juga:8 langkah bikin kue lapis pandan: cantik, kenyal dan mudah dibikin!
berikut ini adalah tips agar pembuatan kue lapis khas betawi dapat menghasilkan optimal:
1. perhatikan kualitas tepung 
pakai tepung beras yang bagus dan baru, karena tepung sangat memengaruhi tekstur akhir kue lapis nantinya agar lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
2. kualitas santan
gunakan santan yang segar dan kental karena akan mempengaruhi  kelembutan dan gurihnya kue lapis.
3.  teknik adonan 
saring adonan minimal 1 hingga 2 kali untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung dan adonan benar-benar halus dan diamkan selama 15 menit agar tepung dapat mengembang sempurna.
4. takaran yang pas
baca juga:resep kue lapis sagu sederhana, cocok untuk menu kumpul bersama keluarga
baca juga:resep kue lapis rainbow, perpaduan santan dan gula yang hasilkan rasa manis serta gurih
ukuran takaran pas dapat menggunakan gunakan sendok atau gelas takar, agar hasil kue memiliki ketebalan yang seragam dan tampilan yang cantik.
5. teknik mengukus 
pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum dimulai membuat kue, agar kue matang merata dan tidak bantat.
6. pewarna berkualitas
gunakan pewarna makanan  yang berkualitas agar warna kue lapis cerah dan menarik perhatian untuk dinikmati.
7. pendinginan 
jangan pernah memotong kue lapis saat masih panas atau hangat karena ,akan membuat tekstur kue lengket dan lapisannya rusak.
baca juga:sensasi kenyal dan lezat: resep brownies mochi yang wajib dicoba!
baca juga:kue bolu kukus mekar: manisnya kelezatan yang menggoda!
jika tertarik membuat kue lapis khas betawi  ini yang tentunya lezat dan lumer di mulut berikut resepnya dapat dicoba sendiri dirumah.
kue lapis khas betawi
bahan-bahan
 5 cup
100 gr gula pasir
75 gr tepung tapioka
35 gr tepung terigu pro sedang
300 ml santan (65ml santan instan + air)
1 lembar daun pandan
secukupnya pewarna makanan
baca juga:kelezatan ganda: resep kue bolu ketan keju yang menggugah selera!
baca juga:kue bolu bika ambon: kelezatan tradisional yang menggoda selera!
cara membuat:
1. masak santan bersama daun pandan hingga hangat, lalu masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. matikan api, diamkan hangat kuku.
2. campurkan tapioka dan terigu lalu tuang santan, aduk hingga rata tidak bergerindil, lalu saring.
3. bagi beberapa adonan, sesuaikan dengan warna yang diinginkan. beri pewarna makanan, aduk rata.
4. panaskan panci kukusan. oles tipis cup dengan minyak goreng.
5. tuang adonan perlapis kedalam cup, kukus tiap lapis selama 7menit. lakukan sampai adonan habis, lapisan terakhir kukus selama 20menit.
6. setelah 20menit, angkat tunggu hingga dingin, lepaskan dari cup.
7. sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI SENIN, 23 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan