Cara Membuat Kue Lapis Nanas yang Legit dan Enak

Reporter: Rama |

Editor: Rama |

Selasa , 17 Jun 2025 - 21:12

Kue lapis nanas--

cara membuat kue lapis nanas yang legit dan enak                            koranokutimurpos.id-- kue lapis merupakan salah satu jajanan tradisional yang digemari masyarakat indonesia karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. salah satu variasi yang menarik adalah kue lapis nanas, yang menggabungkan lapisan kue bertekstur lembut dengan selai nanas manis-asam yang segar. perpaduan ini menghasilkan cita rasa yang legit dan enak, cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan spesial di acara keluarga.
berikut ini cara membuat kue lapis nanas yang legit dan enak:
bahan-bahan:
untuk lapisan kue:
 200 gram tepung terigu protein sedang
 100 gram tepung tapioka
 200 gram gula pasir
 4 butir telur
 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
 1/2 sdt vanili bubuk
baca juga:perbedaan kue basah dan kue kering, ini penjelasannya
pewarna makanan kuning dan hijau (opsional)
untuk isian:
250 gram nanas parut
100 gram gula pasir
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
langkah-langkah mmembuatnya:
1. membuat selai nanas:
 masukkan nanas parut, gula, kayu manis, dan cengkeh ke dalam wajan.
 masak di atas api kecil sambil diaduk hingga air menyusut dan selai mengental.
 angkat dan dinginkan. sisihkan.
 2. membuat adonan kue:
 kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
 tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
 bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna kuning dan hijau (atau sesuai selera).
3. menyusun dan mengukus:
 panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke kue.
 tuang satu sendok sayur adonan kuning ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, kukus selama 5 menit.
 setelah lapisan mengeras, tuang sedikit selai nanas, ratakan, lalu tambahkan adonan hijau di atasnya, kukus kembali 5 menit.
 ulangi hingga adonan habis. pada lapisan terakhir, kukus selama 15 menit agar seluruh lapisan matang sempurna.
4. menyajikan:
 angkat kue, biarkan dingin, lalu potong sesuai selera.
 kue lapis nanas siap disajikan!
tips tambahan:
* gunakan nanas lokal yang matang agar rasa selai lebih harum dan segar.
* kukus dengan api sedang agar lapisan matang merata tanpa menggelembung.
kue lapis nanas ini tidak hanya menarik dari segi tampilan warna-warni, tapi juga memberikan sensasi rasa yang unik dan menggoda. cocok disajikan saat arisan, lebaran, atau sebagai buah tangan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI RABU, 18 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan