Resep Mudah Memasak Ikan Kembung Pedas yang Nikmat

Reporter: Yogi |

Editor: Rendy |

Rabu , 14 May 2025 - 19:56

Ikan Kembung--

resep mudah memasak ikan kembung pedas yang nikmat                             koranokutimurpos.id - ingin menambah cuan dengan membuka usaha kuliner, tapi bingung mau bikin apa? mungkin resep ikan mas kuah kemangi bisa jadi pilihan yang tepat. 
resep ikan kembung pedas ini cocok sekali dijadikan ide bisnis kuliner karena tak perlu mengeluarkan modal yang besar. 
ataupun juga sebagai hidangan untuk makan bersama keluarga.
pasalnya, resep ikan kembung pedas dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tentunya mudah didapatkan.
cita rasa yang ditawarkan dari resep ikan kembung pedas juga sangatlah enak, tekstur ikannya lembut dan empuk. 
tertarik untuk mencobanya? berikut ini resep dan cara membuat resep ikan kembung pedas untuk ide bisnis kuliner murah meriah. 
resep dan cara membuat resep ikan kembung pedas.
ikan kembung pedas
bahan:
baca juga:cara bikin tahu gejrot yang lezat, hidangan cocok untuk dikonsumsi saat bosan makan daging
- 4 ekor ikan, cuci bersih, kerat badannya dan biarkan utuh
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 500 ml santan
- 1 sdm air asam
- garam dan gula merah secukupnya
- minyak untuk menumis
- cabai rawit utuh untuk taburan
- daun kemangi
- minyak untuk menumis
bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
- 2 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
cara membuat:
1. lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, lalu goreng hingga matang.
2. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.
3. tambahkan santan, aduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih, bumbui garam, gula merah, air asam, cek rasa.
4. masukkan ikan goreng, cabai iris dan cabai rawit utuh, masak dengan api kecil, hingga meresap. terakhir tambahkan daun kemangi.
5. mangut ikan siap disajikan dengan nasi hangat.