Resep Tengleng Kuah Solo yang Nikmat
tengleng kuah solo--
BUMBU HALUS :
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai
5 buah kemiri, sangrai
BACA JUGA:Resep Kue Lumpur Nasi yang Kenyal, Kreasi Hidangan Keluarga
BACA JUGA:Resep Bolu Jadul yang Lembut, Cocok Untuk Teman Ngopi Keluarga
1 ruas kunyit
1 buah pala
CARA MEMBUAT :
1. Rebus kepala kambing +/- 1 jam ( lebih baik pakai arang ) lalu masukkan jeroan kambing, rebus lagi kurang lebih 30 menit jadi total 1,5 jam. tirisakan dan buang air
bekas rebusan
2. Bersihkan kepala dan jeroan kambing lalu potong sesuai selera
3. Siapkan panci besar lalu rebus air baru sampai mendidih lalu masukkan potongan kambing.
4. Selagi menunggu panaskan pan dan beri minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kayu manis, cengkih, dan rawit utuh aduk sampai layu lalu tambahkan sedikit air.
- Tag
- Share
-
-
