Cara Bikin Kue Kuping Gajah yang Gurih, Cemilan untuk Keluarga
kue kuping gajah--
1/2 sdt vanili
50 g margarin
1 sachet SKM
100 ml air
1 sdm dark cocoa powder atau pasta coklat
BACA JUGA:Resep Bikin Kue Cacing yang Renyah, Makanan Tradisional Disukai Banyak Orang
BACA JUGA:Resep Bikin Kue Kembang Goyang yang Renyah
Cara:
1. Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili . Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis. Stop nambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis.
2. Adonan gak boleh terlalu lembek ya nanti susah ngirisnya. Bagi 2 adonan sama rata . Satu bagian dicampur coklat, satu bagian biarkan putih. Bagi 2 lagi masing2 adonan coklat dan putih.
3. Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak. Sisihkan. Lakukan hal yg sama pada adonan coklat lalu tumpuk adonan putih dg adonan coklat. Tekan2/ gilas sampai keduanya nempel kuat dan menjadi tipis. Seprot/ oles tipis permukaannya dengar air supaya gulungan merekat kuat dan gak terbuka saat digoreng.
4. Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan. Lakukan sampai adonan habis ( jadi 2 gulungan yaa) Bungkus dg cling wrap atau plastik. Simpan di kulkas 1-2 jam. Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter, kalo mau lebih tipis setelah diiris boleh digilas lagi. Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.
- Tag
- Share
-
-
