Resep Gulai Ayam Kuning, Pendamping Sempurna untuk Ketupat Lebaran

Reporter: Fransiska |

Editor: Siska |

Jumat , 28 Mar 2025 - 22:01

Gulai ayam kuning --

resep gulai ayam kuning, pendamping sempurna untuk ketupat lebaran                            koranokutimurpos.id -dalam suasana penuh kebahagiaan menyambut hari raya idul fitri, banyak keluarga di indonesia yang mencari hidangan istimewa untuk merayakan momen suci ini.
salah satu kuliner yang tak pernah absen di meja saat lebaran adalah gulai ayam kuning. hidangan ini bukan hanya kaya rasa, tetapi juga lembut dan menggugah selera. 
untuk membuat gulai ayam kuning, anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti ayam, santan, kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang putih. berikut adalah resep sederhana untuk membuat gulai ayam kuning sebagai pendamping ketupat lebaran.
bahan-bahan gulai ayam kuning
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian  
- 1 liter santan kental  
- 2 lembar daun salam  
- 3 lembar daun jeruk  
- 1 batang serai, geprek  
- 2 cm lengkuas, geprek  
- 2 sdm minyak untuk menumis  
- 6 butir bawang merah  
- 4 siung bawang putih  
- 3 butir kemiri, sangrai  
- 1 sdt ketumbar, sangrai  
- 1 cm kunyit, bakar  
- 1 cm jahe  
- 1/2 sdt merica bubuk  
- garam dan gula secukupnya  
cara memasak  
   - panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.    
   - aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.    
   - tuang santan kental secara perlahan, aduk terus agar santan tidak pecah.    
   - masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ayam empuk dan kuah mengental.    
   - angkat dan sajikan gulai ayam kuning dengan nasi hangat dan sambal lado hijau.  
*tips agar makin enak
- gunakan ayam kampung untuk tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih gurih.  
- pastikan santan selalu diaduk agar tidak pecah dan tetap creamy.  
- masak bumbu lebih lama agar lebih meresap ke dalam ayam.  
selamat mencoba dan nikmati kelezatan gulai ayam kuning khas padang!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI KAMIS, 22 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan