OKUTIMURPOS - Siapa yang tidak kenla dengan kuliner yang satu ini?, Soto adalah kuliner nusantara yang hampir ada disetiap penjuru kota Indonesia.
Resep Soto Ayam Rumahan, Cocok untuk Hidangan Lebaran bersama Keluarga
Kamis 11 Apr 2024 - 19:39 WIB
Editor : yogie
Rasanya gurih dan segar dengan Isian ayam kampung dan sayuran membuat makanan satu ini sangat dinikmati penggemarnya apalagi ditemani dengan nasi hangat.
Selain nikmat harganya pun sangat murah terjangkau. Berikut ini resep cara membuat Soto yang enak dan simple.
Momen lebaran Idul fitri 2024, Kuliner ini layak disajikan bersama sanak keluarga yang sedang berkumpul dalam suasana lebaran.
Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng
.
.
Cara memasak:
1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam
6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.
Untuk 8-10 porsi.
BACA JUGA:Kuliner Rekomendasi Khas Palembang Saat Musim Hujan
BACA JUGA:Manfaat Brotowali untuk Kesehatan
BACA JUGA:Makna dan Filosofi Baju Adat Minahasa ‘Kawasaran’ yang Dikenakan Laskar Manguni saat Bentrok di Kota Bitung
Demikian resep Soto yang nikmat untuk disajikan dalam momen lebaran Idul fitri bersama keluarga tercinta.(*)
Kategori :