KORANOKUTIMURPOS.ID - Kue Jahe menjadi pilihan sempurna untuk disajikan dihari raya atau hanya untuk menemani secangkir teh atau kopi di sore hari.
Kue jahe, dengan tekstur yang renyah dan rasa jahe yang kuat, telah menjadi favorit di berbagai negara.
Dengan paduan aroma jahe yang khas dan cita rasa manis yang lezat, Tidak hanya itu rasa enak, kue ini juga mempunyai manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kandungan jahe yang terkenal dengan khasiatnya dapat membantu meredakan masalah pencernaan, mengurangi mual, dan menghangatkan tubuh.
Selain itu, jahe juga diketahui memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Resep kue jahe yang kami sajikan hari ini adalah salah satu varian yang paling disukai oleh penikmat kue di seluruh dunia.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan
• 280 gram tepung terigu serbaguna
• 165 gram margarin, suhu ruang
• 100 gram gula palem
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh air
• 60 ml molasses atau 100 gram gula palem
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• ¾ sendok teh kayu manis bubuk
• ½ sendok teh cengkeh bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir untuk taburan
Wake yang dibutuhkan:
• 10 menit persiapan
• 10 menit pemanggangan
• 5 menit pendinginan
Alat yang diperlukan:
• Oven
• Mangkuk
• Mixer
• Spatula
• Kertas roti
• Loyang
Cara Membuat
1. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Persiapkan loyang dan olesi sedikit dengan mentega guna untuk menempelkan kertas roti sebagai alas memanggang kue.
2. Aduk terpung terigu, kayu manis bubuk, garam, cengkeh, dan juga baking powder hingga semuanya tercampur dengan rata.
3. Pada mangkuk yang berbeda, kocok mentega dan juga gula hingga berubah menjadi lembut menggunakan mixer.
4. Tambahkan telur dan kocok lagi sebelum menambahkan air dan juga jahe. Kocok hingga rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu perlahan-lahan, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola namun jangan terlalu besar, usahakan bisa sekali lahap. Gulingkan bola-bola tersebut ke dalam gula pasir sebelum menekannya sedikit hingga gulanya bisa menempel.
7. Tata adonan yang sudah ditaburi gula ke dalam loyang dan beri jarak beberapa senti agak tidak menempel satu dengan yang lainnya.
8. Panggang selama 8 hingga 10 menit, kemudian keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 5 menit.
9. kue jahe siap untuk ditata di atas meja.
BACA JUGA:Kuliner Rekomendasi Khas Palembang Saat Musim Hujan
BACA JUGA:Rutin Mengkonsumsi Telur Ternyata Dapat Membuatnya Berat Badan Ideal
BACA JUGA:Warisan Budaya Tak Benda, Sejarah Telur Asin dan Manfaatnya
TIPS
• Anda bisa mengganti jahe bubuk dengan parutan jahe yang masih segar untuk memberikan aroma yang lebih mengundang para pecintanya.
• Taburan gula pasir bisa ditiadakan jika anda tidak suka dengan adanya tambahan gula pasir.
• Jangan memanggang kue terlalu lama karena nantinya pinggir kue akan terlalu keras dan tingkat kerenyahan kue akan berkurang dan hilang.
• Jika ingin menyimpan kue jahe untuk waktu yang cukup lama, anda bisa memanggang kue hingga sedikit kecokelatan.(*)