JAKARTA – Menteri Ekonomi Kreatif (Ekraf), Teuku Riefky Harsya, menjajaki kolaborasi dengan Islamic Chef & Culinary of Indonesia (ICCI) untuk lebih menguatkan ekosistem kuliner halal Indonesia di pasar internasional. Hal ini disampaikan Menteri Ekraf saat menerima audiensi dengan ICCI di Thamrin Nine, Jakarta, Rabu, 2 Juli 2025.
“ICCI bisa menjadi asosiasi luar biasa yang dibina dan dibentuk menjadi ambassador kuliner halal karena sudah punya jaringan internasional. Apalagi Kementerian Ekonomi Kreatif sudah punya Program Masak Bersama Master (MASAMO) yang bisa melibatkan chef-chef profesional. Selain itu, Kementerian Ekraf juga selalu berkolaborasi dengan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) untuk terus dukung ekspansi kuliner halal Indonesia,” ujar Menteri Ekraf.
ICCI merupakan organisasi chef Islam di Indonesia yang terverifikasi sebagai member chef muslim dunia yaitu World Platform of Islamic Countries Culinary Societies (WICS), di mana hanya ada satu organisasi yang mewakili masing-masing negara muslim.
Berdiri sejak 2021, ICCI memiliki hampir 3.000 anggota yang terdiri dari professional chef, pegiat kuliner, instansi (anggota yang bernaung di bawah instansi tata boga atau pariwisata), dan young chef.
BACA JUGA:Samsung Galaxy M23 5G atau VIVO Y35, Harga Selisih Tipis, Kebutuhan Spesifikasi Berbeda
BACA JUGA:Menhan Sjafrie: Saat ini Kebutuhan Alutsista Trisula Nusantara tanpa Pembatasan
Menteri Ekraf menyampaikan ICCI telah berkontribusi menumbuhkan industri kuliner halal yang dapat menjadi penggerak ekonomi dan meningkatkan pendapatan negara melalui ekspor produk kuliner halal Indonesia ke negara-negara dengan mayoritas penduduk muslim. “Kami bisa melibatkan ICCI sebagai mitra strategis yang dihubungkan dengan program-program unggulan dalam Asta Ekraf. Sebab banyak yang bisnis kuliner berkembang gara-gara punya sertifikat halal. Sebagai contoh Sour Sally yang dimiliki nonmuslim tetapi mampu membuka outlet di negara-negara Islam lain dengan kredibilitas sertifikat halal. Mudah-mudahan kita bisa mengembangkan ekosistem kuliner halal ini makin dikenal luas secara global,” ungkap Menteri Ekraf.
Deputi Bidang Kreativitas Budaya dan Desain Yuke Sri Rahayu yang juga mengikuti audiensi menyebut bahwa ICCI mampu menciptakan lapangan kerja dan memberikan dampak signifikan bagi perekonomian.
“Subsektor kuliner itu memberi sumbangsih tenaga kerja paling besar dibanding subsektor lain. Untuk itu, kami mendorong kolaborasi dengan ICCI sebagai bentuk pertumbuhan investasi dunia dan penciptaan pasar domestik yang sangat tinggi untuk produk-produk makanan halal,” tambah Deputi Yuke.
BACA JUGA:Alibaba Cloud Pusat Data Baru dan Pusat Kompetensi Global AI
BACA JUGA:KAI Catatkan Rekor Baru Pengguna LRT
President ICCI, Adie Miartadi mengaku antusias atas penjajakan kolaborasi yang dilakukan dengan Kementerian Ekraf hari ini. Ia berharap bisa menjadi bagian dalam pelestarian budaya kuliner yang digagas Kementerian Ekraf.
“Kami sudah membuat ekosistem halal food mulai dari hulu sampai ke hilir yang harapannya bisa inline dengan program-program dari Kementerian Ekonomi Kreatif. Kami juga ingin menjadi bagian perumusan kebijakan dalam mendukung pertumbuhan industri kuliner sekaligus menjadi duta kuliner halal ekraf. ICCI pun berharap bisa dilibatkan dalam program pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk peningkatan sumber daya manusia dalam bidang kuliner sehingga membantu pemasaran produk, baik pasar domestik dan internasional,” harap Chef Adie Miartadi.
Public relations sekaligus celebrity chef Indonesia, Chef Muto, menambahkan bahwa sertifikat halal sangat penting untuk menjamin kehalalan produk dan meningkatkan kepercayaan publik.
“Setiap produk kuliner, baik makanan dan minuman harus ada logo maupun sertifikat halalnya. Tiap chef juga harus mengetahui bagaimana proses menciptakan kuliner menjadi halal sehingga publik bisa menikmati makanan dengan aman dan nyaman,” imbuh Chef Muto.