Bahan Lapisan Atas:
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (jika diinginkan)
Cara Membuat Kue Talam
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue talam yang lezat:
1. Sebelum memulai, siapkan cetakan kue talam. Anda bisa menggunakan cetakan kecil berbentuk piring atau cetakan kue talam yang khusus. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
BACA JUGA:Kue Putri Mandi: Cita Rasa Manis yang Menggoda dari Tradisi Indonesia
2. Membuat Lapisan Dasar
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, gula pasir, santan kental, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Jika Anda ingin menambahkan rasa pandan, masukkan daun pandan suji yang telah dihaluskan ke dalam adonan.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
3. Memasak Lapisan Dasar
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Setelah itu, tuang adonan lapisan dasar ke dalam cetakan hingga setengah penuh.