Cara Bikin Kue Bangkit Santan yang Lembut

1/2 sdt garam

BACA JUGA:Cara Bikin Kue Nastar, Kreasi Hidangan Cocok Untuk Hari Raya

Daun pandan secukupnya

Cara :

1. Tepung tapioka+maizena dan daun pandan di oven dgn suhu 100 derajat, kira” 20 menit ( resep asli di sangrai sampai ringan ) diamkan semalam - suhu ruang.

2. Masak gula pasir + santan + garam, aduk sampai mendidih. Dinginkan sampai suhu ruang.

3. Kocok telur dan sisa gula pakai whisk sampai gula larut, masukkan sirup santan, aduk rata.

4 masukkan tepung sambil di ayak dan aduk sampai agak berat, ratakan pakai jari.

5. Cetak dan Oven dgn suhu 140 derajat api bawah, setelah 1/2 matang baru nyalakan api atas dan bawah.