Resep Bubur Ketan Hitam Ubi Jalar Lembut dan Lumer Dimulut

Sejumput garam

1 lembar Daun pandan

Sedikit vanilli

CARA :

1. Rendan ketan hitam semalem, jgn dicuci dl, langsung beri air, boarkan sampai pagi.

2. Paginya cuci sampai benar2 bersih, lalu rebus dg 2 liter air, tmbhkn daun pandan & sambil sesekali di aduk.

3. Setlh hampir matang & air menyusut, tmbhkn gula merah/ aren yg sudah di cairkan terlebih dahulu dg air seckpnya, dan saring gula aren di mix gula tebu utk pemanisnya.

4. Masak hingga mengental & tambabkan ubi jalar..masak sampai ubi empuk dan ketan hitam matang sempurna.

5. Utk saus, masak semua bahan saus hingga mendidih sambil terus diaduk agar tdk pecah santan.

6. Sajikan ketan hitam bersama saus santan.