Resep Gulai Tambasu, Makanan Sederhana yang Nikmat
Gulai Tambasu--
2. Untuk bahan isian, kocok lepas telur ayam dan putih telur, campur dengan bumbu halus, aduk rata, sisihkan
3. Kemudian ambil usus, sortir bagian yang bocor, potong -/+ 2 jengkal jari, ikat salah satu ujungnya dengan tali kasur (ikatannya harus benar-benar kuat dan jangan terlalu keujung, untuk menghindari terlepasnya ikatan ketika usus direbus) dengan bantuan corong isi usus dengan bahan isian, jangan terlalu penuh agar usus tidak pecah karena usus akan mengembang ketika direbus, ikat kuat lagi ujung yang satunya. Lakukan sampai bahan habis
4. Lalu rebus usus kurang lebih 30 menit, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata, angkat lalu tiriskan
5. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk
BACA JUGA:Resep Kwetiau Goreng Seafood, Makanan Lezat Mudah Dibuat
BACA JUGA:Resep Tongseng Sapi Tampa Santan yang Praktis, Lezat, Bumbu Meresap dan Tahan Lama
6. Kemudian masukkan usus lalu tambahkan air sampai usus terendam, masak sampai air mulai menyusut
7. Lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, aduk terus dan masak hingga mendidih dan kulit usus empuk
8. Untuk penyajian potong usus sesuai selera
- Tag
- Share
-
-
