Resep Sambal Oncom Lezat, Bikin Makan Keluarga Semakin Lahap

KORANOKUTIMURPOS.ID- Di Indonesia Sambal merupakan sudah menjadi pelengkap makanan wajib. Jenis sambal un beragam, tergantung dari daerah asalnya dan bahan-bahannya.

Di Indonesia sendiri banyak sekali jenis sambal bahkan suatu penelitian ditemukan ratusan jenis sambal di Indonesia dan asalnya.

Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang favorit orang Indonesia. Bahkan, banyak yang merasa makanan mereka kurang lengkap jika tidak ada sambal.

Untuk Sambal di Indonesia sendiri terdiri dari dua kategori yakni,  Sambal masak dan sambal mentah.

Sambal masak artinya sambal yang mengalami proses pemasakan sehingga menciptakan cita rasa berbeda. Sambal mentah tidak dimasak sama sekali, Hanya dicampur dengan bahan lain dan langsung disantap.

Salah satu sambal yang populer dan digemari banyak orang adalah sambal Oncom. Gak heran kalau beberapa tempat makan ternama selalu menyediakan sambal Oncom sebagai salah satu menu pelengkap andalannya.

BACA JUGA:Resep Lemet Singkong Gula Merah Manis dan Gurih, Sikecil Pasti Suka

Sensasi rasa pedasnya benar-benar bikin nafsu makan semakin meningkat. Kalau kamu ingin membuatnya sendiri, Berikut bahan dan cara bikin sambal Oncom yang enak:

Sambal Oncom

Bahan-bahan

 400 Gr Oncom

1 ikat Kemangi

1 Sdt Garam

1/2 Sdt Kaldu Bubuk

50 Gr Gula Merah

5 Siung Bawang Merah

BACA JUGA:5 Aneka Macam Resep Puding Jagung, Cemilan Disukai Anak

5 Siung Bawang Putih

8 Ruas Kencur

5 Bh Cabe Keriting Merah

3 Bh Cabe Merah Tanjung

7 Bh Cabe Rawit Merah

1 Bh Serai

2 Lembar Daun Salam

4 Lembar Daun Jeruk

3 Ruas Laos

Secukupnya Minyak Goreng

BACA JUGA:Resep Getuk Singkong, Sikecil Pasti Suka

Secukupnya Air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang, cabe dan kencur. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Tumis hingga matang.

2. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan. Aduk rata.

3. Tambahkan air, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Jika airnya surut tapi belum matang, bisa ditambahkan air lagi. Test rasa. Terakhir tambahkan kemangi.

4. Sajikan.