Resep Sate Padang Ala Devina Hermawan, Gurih Berempah Cocok Untuk Makan Bersama Keluarga Besar

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Minggu , 07 Jul 2024 - 08:28

//Resep Sate Padang. Youtube Devina Hermawan--

Air

350 gr daging sapi topside, potong dua bagian

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang putih

12 siung bawang merah

1 sdm lada putih butir

3 buah cabai merah tanjung

2 buah cabai hijau tanjung

6 cm jahe

2 ruas lengkuas

7 cm kunyit

2 sdt ketumbar

50 gr kacang tanah

100 ml minyak

resep sate padang ala devina hermawan, gurih berempah cocok untuk makan bersama keluarga besar                            koranokutimurpos.id – daging kambing merupakan olahan masakan yang banyak digemari masyarakat indonesia.
ada banyak kreasi yang tercipata dari sate yang dapat kamu buat untuk sajian makan keluarga. kreasi makanan sate ini bisa menjadi pilihan jika kamu bosan dengan sate ayam berbumbu kacang. 
nah kali ini chef devina hermawan akan membagikan resep makanan dengan membuat resep sate padang .
menu makan yang mudah dan simple dengan resep sate padang bisa menjadi salah satu andalan kalian untuk menambah kebersamaan dan tentunya lezat.
tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan santap makan malam bersama keluarga.
penasaran bagaimana cara memuat resep sate padang?
baca juga:ide menu makanan, resep ayam geprek ala devina hermawan, gurih dan krispi
yuk simak berikut resep sate padang dikutip dari kanal youtube devina hermawan.
resep sate padang (untuk 10 porsi)
bahan:
1 kg lidah sapi
1 sdm garam
1 sdm baking soda, opsional
5 lembar daun salam
air
350 gr daging sapi topside, potong dua bagian
bahan bumbu halus:
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 sdm lada putih butir
3 buah cabai merah tanjung
2 buah cabai hijau tanjung
6 cm jahe
2 ruas lengkuas
7 cm kunyit
2 sdt ketumbar
50 gr kacang tanah
baca juga:resep siomay ayam udang buatan devina hermawan, harga murah cocok untuk ide jualan
100 ml minyak
50 ml minyak kelapa, opsional
60 ml air
bahan lainnya:
2 butir asam kandis
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 sdm bubuk kari minang
1 lembar daun kunyit ukuran kecil, opsional
1,2 liter air
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm kaldu sapi bubuk
½ sdm gula pasir, opsional
baca juga:resep ayam goreng hong kong ala devina hermawan, tahan lama dikulkas
bahan pengental:
600 ml air
4 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu protein sedang
pelengkap:
ketupat
bawang goreng
tambahan note: substitusi bubuk kari minang: 2-3 bunga lawang, 5-6 kapulaga, 2 sdt jinten, 1 sdt adas, 1 sdt kelabat, 4 cengkeh, 1/2 pala, 4 cm kayu manis, 5-6 cabe jawa
langkah:
baca juga:resep mie siram ayam ala devina hermawan, praktis cukup 7 menit saja
1. didihkan air, rebus lidah dengan daun salam, garam, dan baking soda, rebus selama 40-60 menit di api kecil
2. bilas lidah dengan air mengalir. bersihkan lidah dengan pisau, kupas bagian keras pada lidah lalu potong besar-besar
3. potong lengkuas, jahe, cabai merah, cabai hijau, dan kunyit
4. di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, cabai hijau, cabai merah, ketumbar, lada putih butir, kacang, minyak, minyak kelapa, dan air, blender hingga halus
5. tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, bubuk kari minang, dan asam kandis, masak hingga bumbu mengeluarkan minyak dan berubah warna menjadi kecokelatan
6. masukkan air, daging sapi, lidah, garam, kaldu jamur, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir, ungkep selama 30-40 menit 
baca juga:resep mie keriting siantar halal ala devina hermawan, komplit pake ayam
7. sisihkan daging, lidah, dan rempah-rempah. potong kecil lidah dan daging lalu tusuk dengan tusukan sate
8. celupkan sate ke dalam kuah, sisihkan
9. campurkan air, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah sambil disaring, masak hingga mengental
10. panaskan panggangan, oles dengan minyak lalu bakar sate hingga matang di kedua sisi
11. sate padang siap disajikan dengan ketupat dan bawang goreng sebagai pelengkap

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI SENIN, 08 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan