Resep Pempek Dos Ala Devina Hermawan, Wangi dan Gurih Tampa Ikan dan Ayam

Reporter: Siska |

Editor: Ruandy |

Sabtu , 15 Jun 2024 - 08:42

Resep Pempek Dos.youtube Devina Hermawan --

6 siung bawang merah

½ sdt merica

2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur

2 butir telur ayam

550 gr BOLA Deli tepung tapioka

80 gr tepung terigu protein sedang

Campuran bahan pempek keriting:

350 gr adonan pempek dos

1 butir telur

2 sdm air

Bahan kuah cuko:

600 ml air

500 gr gula aren

10 siung bawang putih

resep pempek dos ala devina hermawan, wangi dan gurih tampa ikan dan ayam                            koranokutimurpos.id -mengawali aktivitas dengan mengonsumsi sarapan yang sehat dan lezat sangatlah baik untuk tubuh.
sarapan dipagi hari tak hanya mempengaruhi konsentrasi, tapi juga membuat tubuh lebih terjaga kesehatannya untuk memulai aktivitas.
nah kali ini chef devina hermawan akan membagikan resep cemilan sore hari dengan membuat pempek dos .
menu cemilan yang mudah dan simple dengan pempek dos bisa menjadi salah satu andalan kalian untuk menambah kecerian disore hari bersama keluarga dan tentunya lezat.
tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan bekal untuk berangkat kesekolah.
penasaran bagaimana cara memuat pempek dos?
resep pempek dos (33 pcs)
baca juga:resep donat kentang krispi dan lembut ala devina hermawan, cocok untuk arisan bersama keluarga 
bahan adonan pempek:
300 gr bola deli tepung beras
800 ml air
1 sdm garam
1 ½ sdm gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
½ sdt merica
2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur
2 butir telur ayam
550 gr bola deli tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
campuran bahan pempek keriting:
baca juga:resep ayam goreng ungkep sambal kemangi ala chef martin praja, rasanya empuk meresap
350 gr adonan pempek dos
1 butir telur
2 sdm air
bahan kuah cuko:
600 ml air
500 gr gula aren
10 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
2-3 sdm cuka
½ sdt garam
3 sdm ebi, rendam, sangrai
isian pempek:
4 butir telur, kocok
baca juga:resep butter cake buatan devina hermawan, cocok menemani santai keluarga
pelengkap:
timun, potong
sohun, rebus
langkah:
1. untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk
2. masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan bola deli tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental
3. pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin kemudian masukkan telur, aduk rata
4. masukkan bola deli tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu
5. untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan telur dan air, aduk, lalu masukkan ke dalam piping bag 
baca juga:resep bingka singkong kukus manis dan gurih, sikecil pasti suka
6. siapkan kertas roti, lalu cetak adonan
7. bagi sisa adonan 2:3, untuk pempek lenjer ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi beberapa bagian
8. untuk pempek kapal selam, gulung adonan memanjang, potong menjadi beberapa bagian
9. lumuri ujung adonan dengan sedikit bola deli tepung tapioka kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk,lalu bentuk lubang dengan jempol 
10. isi dengan telur ⅔ penuh kemudian rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, ulangi hingga adonan habis  
11. siapkan air mendidih, rebus pempek selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan 
12. untuk saus cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air
13. siapkan wajan, masukkan gula aren dan air, aduk, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga mendidih
baca juga:resep bingka singkong kukus manis dan gurih, sikecil pasti suka 
14. tambahkan cuka dan garam, aduk rata
15. pempek dos siap disajikan dengan timun, saus cuko, dan sohun sebagai pelengkap

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI MINGGU, 16 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan