Resep Ayam Lodho, Kuahnya Terasa Dilidah
Ayam Lodho--
2 buah sereh, geprek.
8 butir bawang merah, haluskan.
4 siung bawang putih, haluskan.
3 ruas kencur, haluskan.
1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan.
1 ruas jahe, haluskan.
3 butir kemiri, haluskan.
1 sdt ketumbar, haluskan.
1 sdm gula merah.
Gula dan garam, secukupnya.
BACA JUGA:Resep Ayam Gebuk yang Empuk
BACA JUGA:Resep Kue Semprit yang Renyah, Cocok Untuk Cemilan Keluarga
Cara :
1. Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, tapi pakai grill pan juga bisa jika tidak ada arang, sampai ayam nya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang.
2. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih. Masukan cabe utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam. Rebus sampai ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.
- Tag
- Share
-
-
