Resep Mudah Tahu Bakso Udang yang Kenyal dan Tidak Amis
tahu bakso udang--
1. Blender semua bahan kecuali tapioka dan daun bawang.
2. Tuang ke mangkok, masukkan tapioka dan daun bawang, aduk asal rata saja, agar hasilnya tidak keras.
3. Cicipi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.. tambahkan gula garamnya jika kurang.
4. Belah sedikit tahu goreng, sendokkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 15 mnt.
Tips:
1. Beri 2 sdm minyak goreng di air kukusan agar tahunya lembut tidak kering.
2.Kulit dan kepala udang jangan dibuang, cuci bersih lalu sangrai dengan 2 baput yang digeprek hingga harum.. simpan di freezer, bisa untuk membuat kaldu sewaktu-waktu. Dijamin tidak amis.
- Tag
- Share
-
-
