Resep Moon Cake, Kue dengan Varian Banyak Rasa

Reporter: rama |

Editor: Yogi |

Minggu , 29 Jun 2025 - 20:54

Moon Cake--

resep moon cake, kue dengan varian banyak rasa                             koranokutimurpos.id - moon cake merupakan makanan yang banyak disukai orang indonesia, karena merupakan makanan tradisional yang khas dan banyak dikreasikan dengan berbagai macam bahan bahan lainnya.
selain rasa moon cake yang enak dan kenyal, tentunya bisa juga membuat kreasi moon cake menggunakan berbagai macam bahan sehingga menambah kenikmatan kue.
tekstur moon cake yang lembut dengan tampilan yang menarik tentunya sangat cocok untuk menemani ngopi ataupun minum teh diberbagai kesempatan antai keluarga.
moon cake juga memiliki warna yang mencolok dan bentuknya menarik, sehingga dapat menambah selera kita untuk mencoba makanan ini.
apalagi jika dikreasikan dengan berbagai macam toping yang tentunya sangat disukai anak-anak, yang membuat kue bulan ini banyak digemari.
baca juga:resep crepes yang renyah, jajanan mall mudah dibuat dirumah
baca juga:resep serabi kinca yang manis dan legit
jika tertarik membuat moon cake ini yang tentunya lezat dan lumer di mulut berikut resepnya dapat dicoba sendiri dirumah.
moon cake
bahan
bahan kulit:
350 gr tepung protein tinggi
150 gr tepung terigu sedang
10 gr susu bubuk
350 gr golden syrup
100 gr minyak goreng 
1/2 sdt bubuk alkali/air abu (larutkan dengan sedikit air)
baca juga:resep jajanan anak cilor, makanan dengan baluran telur yang kenyal dan gurih
baca juga:5 langkah mudah bikin stick keju yang lumer, cocok untuk cemilan anak
1/4 sdt soda kue
1 kuning telur
isian:
500 gr kacang merah (rendam minimal 6 jam)
350 gr gula pasir 
150 gr minyak goreng 
125 gr maltose
50 gr margarine 
1/2 sdt vanili bubuk
5 lembar daun pandan
1,5 sdm tepung tapioka (larutkan)
baca juga:coba resep pisang nugget yang renyah diluar lembut didalam, cocok dikreasikan dengan bermacam rasa
baca juga:resep buras yang gurih! rasa seperti arem-arem tampa isi, cocok untuk temen makan soto
50 gr tepung ketan 
2 lt air
5 gr garam
secukupnya kuning telur asin bebek
cara memasak
membuat isian:
1. rebus kacang merah dengan air dan garam sekitar 1 jam hingga air menyusut. tambahkan daun pandan kemudian rebus lagi sekitar 10 menit.
2. dinginkan kacang merah, lalu haluskan.
baca juga: resep kue sengkulun tepung ketan, rasa khas, awet dan empuk
baca juga:olahan nanas purbalingga sukses tembus pasar ekspor
3. siapkan wajah, tuang kacang merah, minyak goreng, larutan tepung tapioka, gula pasir, vanili bubuk, dan maltose. aduk rata dan masak hingga agak mengental.
4. tambahkan tepung ketan dan margarine, aduk rata dan masak hingga kalis.
5. siapkan kuning telur asin bebek, cuci bersih lalu panggang sekitar 7 menit dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah.
6. bagi adonan kacang merah sekitar 30 gr, beri isian kuning telur, bentuk bulat dan sisihkan.
membuat kulit:
1. siapkan wadah, campurkan air alkali, soda kue, golden syrup, minyak goreng, kuning telur, susu bubuk, tepung terigu protein tinggi dan tepung terigu protein sedang. aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
baca juga:langkah bikin makanan dirumah, resep urap ketan kelapa yang pulen dan gurih
baca juga:ingin jajanan lezat? coba resep pastel, cocok saat santai keluarga
2. bagi adonan kulit sekitar 50 gr lalu beri adonan isian dan bungkus merata, sisihkan.
cara membuat:
1. masukkan adonan kulit yang sudah diberi isian ke cetakan yang sudah diberi sedikit tepung, cetak dan sisihkan.
2. panggang kue selama 5 menit dengan api 170 derajat celcius api atas bawah.
3. diamkan selama 8 menit, beri bahan olesan kemudian panggang kembali selama 15 menit di suhu 170 derajat celcius api atas bawah.
sajikan.