Tudung Makan Dirumah Kosong? Ini Resep Kue Lapis Tapioka dengan Singkong, Ide Cemilan Enak Keluarga
Lapis Tapioka dengan Singkong--
BACA JUGA:6 Langkah Simpel Hasilkan Kue Lapis Khas Betawi: Makanan Tradisional Mudah Dibuat
1 lembar daun pandan
150 gram singkong parut
50 gram tepung tapioka
40 gram gula pasir
40 gram gula palem bubuk
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, garam dan pandan,aduk hingga merata. Lalu bagi menjadi 2 bagian. Sebagian tambahkan gula palem/gula merah. Sebagian lagi tambahkan gula pasir.
2. Masing-masing dimasak sampai mendidih lalu saring dan biarkan sampai menghangat.
3. Peres singkong sedikit, untuk membuang kelebihan air, lalu campur dengan tepung tapioka, aduk rata.
BACA JUGA:8 Langkah Bikin Kue Lapis Pandan: Cantik, Kenyal dan Mudah Dibikin!
BACA JUGA:Resep Kue Lapis Sagu Sederhana, Cocok Untuk Menu Kumpul Bersama Keluarga
4. Bagi adonan singkong menjadi 2 bagian. Masing-masing tambahkan dengan santan gula merah dan santan gula pasir, aduk merata.
5. Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang/plastik. Oles tipis dengan minyak kelapa/minyak sayur. Tuang tiap adonan bergantian. Kukus setiap lapisan selama 10 menit hingga matang. Untuk setiap lapisan, saya ukur dengan sendok takar 4x@15gram=@60 gram, supaya tiap lapisan sama tebalnya.
6. Hentak-hentakkan perlahan tiap melapis, supaya rata permukaannya. Kukus dengan api kecil supaya permukaan tidak bergelombang.
- Tag
- Share
-
-
