Resep Kue Ketan Serundeng yang Kenyal, Kreasi Hidangan Keluarga Nikmat
Kue Ketan Serundeng--
1 sdm ebi
5 cabe merah keriting
8 siung bw merah
6 siung bw putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 - 1/2 sdt ketumbar bubuk
1 btg sereh
4 lbr daun jeruk
Garam , gula , merica secukupnya
Cara membuat ketan :
Rendam ketan minimal 2 jam tiriskan lalu kukus bersama daun pandan sampai setengah matang . Masukkan santan dan garam , aduk rata lalu kukus lg sampai matang . Bentuk ketan sesuai selera .
Cara membuat serundeng :
1. Haluskan cabe , ebi , bw merah dan bawang putih . Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk , beri garam, gula , merica .Tumis bumbu sampai harum dan matang , masukkan kelapa parut , sangrai sampai kering . Koreksi rasanya . Angkat .
2. Buang daun jeruk dan sereh .Blender sebentar saja lalu beri gula pasir 2-3 sdm atau sesuai selera , aduk rata . Tabur di atas ketan.
- Tag
- Share
-
-
