Resep Paru Goreng Crispy yang Gurih
Paru Goreng Crispy--
1. Didihkan air, masukkan paru, daun salam kering, jahe dan serai geprek. Rebus kurang lebih 45 menit, merebus tidak perlu terlalu empuk karena nantinya paru akan diungkep kembali. Setelah empuk potong potong tipis dan ukuran sesuai selera.
2. Blender bahan bumbu hingga halus.
BACA JUGA:Cara Bikin Getuk Singkong Gula Merah yang Disuka Sikecil
BACA JUGA:Cara Bikin Singkong Lapis Pelangi yang Disuka Sikecil
3. Taruh irisan paru di wajan anti lengket, masukkan bumbu halus, air, serai, daun salam kering, asam, gula merah, ulekan kasar ketumbar, garam, kaldu bubuk kemudian masak hingga paru empuk dan sisakan sedikit air ungkapan jangan terlalu kering sat agar paru ungkep tetep basah sehingga saat dibaluri tepung akan menempel maksimal tidak rontok saat digoreng.
4. Taruh paru ungkep di wadah sebanyak 1/4 bagian dari resep, beri taburan tepung bumbu instan kurang lebih 2 sdm atau tebal tipis lapisan tepung sesuai selera kemudian goreng di api sedang, beberapa saat akan diangkat besarkan api, angkat lalu tiriskan.
5. Hasil gorengan paru ini tidak sepenuhnya garing crispy, bagian luar cenderung kering namun tekstur bagian dalam empuk.
- Tag
- Share
-
-
