Resep Bikin Seblak Kering yang Renyah, Temen Nasi yang Enak
Seblak Kering--
2 bungkus boncabe
Secukupnya minyak untuk merendam sekaligus menggoreng kerupuk (kurang lebih 1 liter)
Cara:
BACA JUGA:Resep Bikin Kue Kembang Goyang yang Renyah
1. Masukan kerupuk ke dalam wajan yang agak besar. Tuang minyak secukupnya sampai kerupuk terendam. Rendam kerupuk dengan minyak selama 20-30 menit.
2. Sementara itu goreng semua bumbu iris dengan api kecil sampai kering dan harum. Tiriskan. Setelah dingin haluskan, boleh diulek atau diblender. Campur rata dengan boncabe dan kaldu bubuk. Sisihkan.
3. Taruh wajan yg berisi minyak dan kerupuk di atas kompor. Nyalakan api. Gunakan api kecil kalo suka kerupuk yg bener2 bantat dan keras, gunakan api agak besar kalo suka kerupuknya agak ngembang gak terlalu bantet ( saya pakai api agak besar). Goreng kerupuk sampai mengambang semua, aduk aduk sebentar lalu angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin masukan kerupuk kedalam wadah yg bisa diturup rapat. Taburi dengan bumbu yg telah dihaluskan. Kocok supaya tercampur rata.
- Tag
- Share
-
-
