Langkah Mudah Masak Ayam Goreng Laos yang Renyah, Cocok Utuk Hidangan Keluarga
Ayam Goreng Laos--
Secukupnya garam
Cara masak:
1. Haluskan semua bumbu halus. Pindahkan ke panci dan lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan bumbu halus.
BACA JUGA:Resep Cake Ketan Hitam Lapis Keju yang Cantik, Bahan Sederhana Ide Cemilan Keluarga
BACA JUGA:Langkan Mudah Masak Opor Ayam Kampung yang Gurih dan Lezat
2. Masukkan air 200ml, sereh geprek, daun salam, gula, masako, dan daun jeruk. Ungkep ayam selama 30 menit. Jangan terlalu sering dibalik, agar kondisi ayam tidak rusak. Gunakan api sedang.
3. Setelah bumbu dirasa telah meresap sampai ke tulang ayam, matikan api dan saring ayam beserta bumbu agar sisa air keluar.
4. Letakkan ayam dan bumbu yang kadar airnya telah berkurang tersebut ke sebuah wadah. Kocok telur, kemudian masukkan ke wadah ayam. Baluri ayam dengan telur secara merata.
5. Pisahkan ayam dari bumbu yang menempel. Setelah itu lanjut goreng ayam dengan api sedang.
6. Goreng sisa bumbu di telfon. Mengapa menggunakan teflon? kalau di wajan biasanya bumbu akan lengket. Selain itu menggoreng di teflon dimaksudkan untuk mengurangi kebutuhan minyak pada saat menggoreng bumbu.
7. Goreng bumbu hingga berubah warna menjadi cokelat sempurna. Kalau sudah matang, saring bumbu agar minyak keluar.
8. Sajikan ayam dan taburi dengan bumbu goreng lengkuas.
- Tag
- Share
-
-
