Manfaat Umbi Yacon dalam Mengelola Diabetes: Solusi Alami untuk Kesehatan

KORANOKUTIMURPOS.ID -Diabetes merupakan salah satu penyakit kronis yang semakin meluas di Indonesia. prevalensi diabetes di Indonesia mencapai 8,5% pada tahun 2018. 

Di tengah meningkatnya kasus diabetes, masyarakat semakin mencari pendekatan alami untuk mengelola kadar gula darah. Salah satu solusi yang muncul adalah konsumsi umbi yacon.

Umbi yacon (Smallanthus sonchifolius), tanaman asli Andes, kini mendapatkan perhatian sebagai makanan super bagi penderita diabetes. Umbi ini memiliki rasa manis yang berasal dari fruktosa dan tidak mengandung glukosa, sehingga aman bagi penderita diabetes. Selain itu, umbi yacon kaya akan inulin, sejenis serat larut yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.

 konsumsi umbi yacon secara teratur dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Penggunaan umbi yacon sebagai pengganti gula juga dapat membantu mengurangi asupan kalori, yang sangat penting bagi mereka yang berusaha menjaga berat badan ideal. 

Umbi yacon adalah pilihan yang sangat baik untuk diet diabetes. Kandungan serat yang tinggi membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mengurangi lonjakan gula setelah makan.

Tetap harus juga menekankan pentingnya mengolah umbi yacon dengan cara yang sehat. Umbi ini dapat dimakan mentah, direbus, atau dijadikan jus. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai agar manfaatnya maksimal. 

Tak hanya bermanfaat untuk penderita diabetes, umbi yacon juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Masyarakat diharapkan semakin teredukasi tentang manfaat umbi yacon dan mengintegrasikannya ke dalam pola makan sehari-hari mereka. Dengan demikian, diharapkan angka diabetes dapat ditekan dan kesehatan masyarakat pun dapat meningkat.

Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang diet sehat dan pengelolaan diabetes, masyarakat bisa berkonsultasi dengan ahli gizi atau mengikuti seminar kesehatan yang sering diadakan oleh berbagai lembaga kesehatan.