Jangan Sampai Salah, Ini Tips yang Benar Memanaskan Nasi Sebelum Dihidangkan Kembali

KORANOKUTIMURPOS.ID - Banyak orang yang terbiasa menyisakan nasi diatas meja dan selanjutnya dipanaskan kembali, mungkin kita salah satunya?

Tahukah bahwa hal ini bisa menyebabkan risiko keracunan makanan.

Sebab ada cara menyimpan sisa nasi tersebut sebelum dipanaskan kembali. Sebelum anda panik tidak keruan, kembali lagi ditegaskan bahwa memanaskan nasi boleh-boleh saja.

Namun ada cara yang perlu diperhatikan. Beras yang masih mentah belum dimasak bisa mengandung spora Bacillus cereus.

Bakteri ini tetap bisa bertahan hidup bahkan setelah nasi matang.

Tetapi ketika nasi yang sudah matang dibiarkan mendingin di suhu ruangan, bakteri tersebut bisa berkembang biak dan menghasilkan racun yang sering menjadi penyebab keracunan makanan.

Semakin lama nasi didiamkan atau dibiarkan di suhu ruangan sebelum dipanaskan kembali, akan semakin banyak racun yang dihasilkan oleh bakteri tersebut.

Sehingga kemungkinan besar nasi sudah tidak lagi aman untuk dikonsumsi, meski dipanaskan berkali-kali pun.

Bakteri dalam nasi tersebut tidak akan mati karena fisiknya memang cukup kuat untuk melewati proses memasak bersuhu yang sangat tinggi.

Maka dari itu, hindarilah memanaskan nasi hingga berulang kali karena itu artinya Anda juga berulang kali membiarkan nasi mendingin di suhu ruangan sebelum dihangatkan lagi.

Yang ada, spora Bacillus cereus justru akan semakin bertambah banyak dan sangat berbahaya.

Jika Anda makan nasi yang mengandung bakteri Bacillus cereus, Anda mungkin akan mengalami muntah-muntah atau diare sekitar 1 hingga 5 jam sesudahnya.

Gejalanya relatif ringan dan biasanya berlangsung sekitar 24 jam.

Idealnya, sajikanlah nasi hangat-hangat segera setelah dimasak dan segera habiskan. Jangan tinggalkan nasi mendingin di suhu ruangan dalam keadaan terbuka selama lebih dari 1 jam.