Tips dan Resep Membuat Mochi Mangga Lembut yang Menggugah Selera

Reporter: Fransiska |

Editor: Siska |

Minggu , 05 Jan 2025 - 22:01

Mochi mangga --

tips dan resep membuat mochi mangga lembut yang menggugah selera                            koranokutimurpos.id -mochi mangga lembut menjadi camilan yang semakin populer, terutama saat musim mangga. 
dengan bahan utama tepung ketan dan isian mangga segar, mochi ini menawarkan rasa manis dan tekstur kenyal yang menggoda. 
berikut adalah resep untuk membuat mochi mangga lembut yang bisa anda coba di rumah:
bahan-bahan:
untuk kulit mochi:
200 gram tepung ketan
150 ml air
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna dan aroma)
baca juga:resep lengkap ayam cah jamur
tepung maizena atau tepung ketan (untuk taburan)
untuk isian mangga:
1 buah mangga matang (ukuran sedang), kupas dan potong dadu kecil
2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan mangga)
1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk menambah rasa)
cara membuat:
1. campurkan potongan mangga dengan gula pasir dan air jeruk nipis. 
2. aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit agar mangga mengeluarkan air dan gula larut.
3. dalam wadah, campurkan tepung ketan dan gula pasir. aduk rata.
baca juga:langkah mudah masak asem asem iga sapi
4. tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. jika menggunakan pasta pandan, tambahkan pada tahap ini.
5. siapkan panci kukusan dan alasi dengan kain bersih atau daun pisang. panaskan air hingga mendidih.
6. tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan plastik atau daun pisang. ratakan permukaannya.
7. kukus selama 20-25 menit hingga matang. angkat dan biarkan dingin.
8. setelah adonan kulit mochi dingin, taburi permukaan dengan tepung maizena atau tepung ketan agar tidak lengket.
9. ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan satu sendok teh isian mangga di tengahnya.
baca juga:langkah mudah memasak resep tahu bakso tuna
10. lipat dan rapatkan kulit mochi hingga menutupi isian. bentuk bulat sesuai selera.
12. ulangi hingga semua adonan dan isian habis.
13. sajikan mochi mangga lembut dalam keadaan segar. anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas jika tidak langsung dimakan.
selamat mencoba membuat mochi mangga lembut! camilan ini cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.