Resep Lengkap Sate Padang yang Lezat

Reporter: Yogi |

Editor: Rendy |

Rabu , 01 Jan 2025 - 19:47

Sate padang--

resep lengkap sate padang yang lezat                            koranokutimurpos.id – sate padang merupakan makanan tradisional khas indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian dengan cita rasa uniknya. 
teksturnya dagingnya yang lembut serta berpadu dengan aroma yang harum membuatnya jadi favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
meski terlihat sederhana, rahasia kelezatan sate padang ada pada racikannya. kalau racikannya pas, rasa dan tesktrurnya dijamin akan jauh lebih nikmat.
buat kamu yang sedang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resep sate padang berikut ini, ya!
penasaran bagaimana cara memuat resep sate padang?
sate padang
bahan:
baca juga:resep puding buah naga, makanan kaya manfaat
500 gr daging sapi
2 sdm tepung beras larutkan dengan 4 sdm air
100 gr bawang merah, iris tipis, goreng
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, potong2
tusuk satai secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
bumbu rebus daging sapi haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 sdt ketumbar, sangrai
1/3 jinten, sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
1 ruas jahe
1 lengkuas
1/2 buah pala
1 sdt merica butir
1 butir kapulaga, sangrai
1 buah kembang lawang (pekak)
2 butir cengkih
2 ruas kayu manis
bumbu lumur satai, haluskan:
1 sdt lengkuas parut
1 sdt jahe parut
1/2 sdt kunyit bakar parut
air secukupnya
garam secukupnya .
cara membuat:
1. rebus daging sapi, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit hingga empuk. angkat & tiriskan, iris dadu
2. panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, aduk & masak hingga berminyak
3. lumuri potongan daging dengan sebagian bumbu tumisan, aduk rata. tusuk 4-5 potong daging
4. kuah satai:
saring air kaldu sisa rebusan, tambahkan tepung beras cair, kemudian aduk hingga mengental
masukkan sisa bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih. masukkan larutan tepung beras, aduk2 hingga mengental & matang, angkat
5. bakar satai diatas alay pemanggang sambil di bolak balik hingga bumbu mengering, sisihkan
6. tempatkan satai padang di wadah saji, hidangkan dengan ketupat, siram dengan kuah dan taburi bawang merah goreng.