Lada, garam, penyedap secukupnya
Pelengkap:
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng
Kecap asin dengan irisan cabe rawit
Cara memasak:
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang. Tiriskan.
4. Kuah: tumis jahe dan bawang putih dengan minyak ayam bawang sampai harum, masukkan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan minyak wijen, lada, garam, dan penyedap.
5. Masukkan pangsit ke dalam kuah, didihkan kembali, matikan api.
6. Sajikan pangsit kuah selagi panas bersama bahan pelengkap.