Resep Sayur Tahu Tempe Santan, Kuahnya Terasa Nikmat

- lengkuas, geprek

- garam & kaldu bubuk secukupnya

- 1 bh santan instan (me : kara)

- 500 ml air

- minyak utk menggoreng & menumis.

BUMBU HALUS :

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 bh kemiri sangrai

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 5 bh cabe keriting merah

- 2 bh cabe merah besar

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabe ijo, dan udang rebon hingga matang & wangi.

2. Tuang air, biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan udang, telur puyuh, dan cabe rawit utuh, menyusul kemudian tahu dan tempe yg sudah digoreng sebelumnya. Terakhir masukkan santan instannya.

3. Biarkan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.