KORANOKUTIMURPOS.ID - Kacang Bogor adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang wajib dikonsumsi, Mungkin jarang diketahui oleh banyak orang nama ini diberikan karena kaca ini banyak dijajakan di kota Bogor Jawa Barat.
Tanaman ini tergolong tanaman legum atau berbuah polong dan dikenal tahan keterbatasan Hara tanah.
Kacang ini memiliki sifat seperti kacang tanah yaitu masuk ke bawah permukaan tanah untuk penanamannya.
Kacang Bogor memiliki rasa yang lezat dan harganya terjangkau.
Kacang Bogor biasanya dikonsumsi sebagai cemilan atau makanan sampingan.
Kacang Bogor juga dapat diolah dengan mudah seperti direbus hingga disangrai, Selain itu kacang Bogor juga dapat dibuat menjadi tepung kacang.
BACA JUGA:Bikin Penasaran, Inilah 7 Manfaat Cermai Yang Jarang Diketahui
Perkembangannya masih tergolong rendah, Hal ini karena masih kurang banyak yang mengetahui potensi serta manfaat dari mengkonsumsi Kacang Bogor.
Menurut Direktorat Jenderal Tanaman pangan Kacang Bogor
Kandungan gizi unggulan yang berasal dari kacang bogor adalah tembaga, serat pangan, dan vitamin B3. Kandungan tembaga sebanyak 185%, serat pangan 88% dan vitamin B3 42%.
Kandungan gizi utama lainnya dalam kacang bogor adalah karbohidrat dan protein yang tinggi. Kacang bogor mengandung 14-24% protein, 50-60% karbohidrat. Kacang bogor kaya akan protein yaitu metionin. Metionin sangat berfungsi dalam metabolisme tubuh.
Kacang bogor juga kaya akan asam folat dan asam lemak esensial seperti omega 3 dan omega 6. Asam folat sangat penting bagi ibu hamil. Omega 3 dan omega 6 berfungsi meningkatkan kecerdasan otak anak dalam kandungan.
Berikut ulasan sehat 7 manfaat kacang Bogor
1. Sumber energi
BACA JUGA:Benarkah Kayu Manis Bisa Mengatasi Nyeri Haid? Simak Selengkapnya