- 2 sdt kaldu bubuk (royco sapi)
- 2 sdt garam
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
- 10 buah cabe merah keriting
BACA JUGA:Resep Puding Lapis Surabaya Buatan Devina Hermawan, Cocok Menemani Santai Keluarga
- 2 buah cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
Cara Membuatnya :
1. Rebus Jengkol hingga empuk, lalu geprek sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun salam dan sereh hingga harum,lalu masukkan Jengkol,aduk rata dan tambahkan air,masak hingga airnya mendidih.
3. Setelah Airnya mendidih masukkan santan , garam, gulpas dan kaldu bubuk, aduk sesekali agar santan tidak pecah,tes rasa.
4. Masak hingga airnya menyusut, bumbu mengental dan meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.