2.Menggunakan jus nanas
Selain menggunakan daun pepaya, bunda juga bisa lho menggunakan jus nanas. Bila dirumas bunda ada buah nanas bunda bisa menggunakannya untuk melumurin daging agar cepat menjadi empuk.
Triknya sama seperti daun pepaya nanas juga mempunyai enzim alami yang bisa membuat daging merah lebih cepat empuk.
Yang membedakan kalau daun pepaya cukup di jadikan pembungkus daging saja, buah nanas bunda perlu haluskan terlebih dahulu atau dijadikan seperti jus.
Lumuri daging merah dengan buah nanas yang sudah halus atau menjadi jus lalu diamkan selama 30 menit. Setelah itu daging siap dimasak sesuai selera bunda.
3.Diamkan daging di suhu ruang
Ada cara lainnya lagi jika bunda tidak punya daun pepaya dan buah nanas, tetapi bunda tetap ingin menghemat gas.
Bunda bisa mendiamkan daging merah pada suhu ruangan.
Kalau bunda menyimpan daging di freezer, sebaiknya bunda menyimpannya di dirak bawah terlebih dahulu, masukan dalam wadah yang tertutup sejak malam sebelumnya.
Setelah itu sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum dimasak, bunda sudah bisa mengeluarkan daging merah yang sudah didiamkan di hari sebelumnya dari kulkas dan tetap disimpan di dapur dengan menggunakan wadah tertutup.
Menyimpan daging merah disuhu ruangan bisa membantu suhu dagingnya turun secara perlahan-lahan dan tetap stabil, sehinggan daging nya bisa lebih empuk secara merata.
Selagi nunggu daging nyaempuk secara merata bunda bisa menyiapkan bahan masakan lainnya.
Perlu bunda ketahui daging nya tidak bisa seempuk saat menggunakan daun pepaya dan buah nanas, ya. Akan tetapi cara ini bisa lebih baik ketimbang langsung bunda olah daging dari kulkas untuk dimasak.
4.Menggunakan merebus 5-30-7