BACA JUGA:Resep Ayam Lodho, Kuahnya Terasa Dilidah
Bahan sambal :
13 buah cabai hijau besar *utuh
2,5 buah tomat hijau dibelah 2
10 siung bawang merah *utuh
1 siung bawang putih *utuh
1/2 sdt kunyit bubuk
BACA JUGA:Resep Telur Dadar Bihun Pete, Hidangan Nikmat Untuk Makan Keluarga
BACA JUGA:Resep Ayam Kecap yang Disukai Anak
Langkah :
1. Panaskan minyak penuh, goreng paru hingga kering. Tiriskan, sisihkan.
2. Didihkan air secukupnya. Masukkan semua bahan sambal kemudian rebus hingga semua bahan sambal matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan sambal yang sudah direbus, haluskannya dengan 1/4 sdt kunyit bubuk.
4. Panaskan minyak, tumis bahan sambal sampai harum dan matang. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera, tes rasa. Masukkan paru goreng lalu aduk rata. Sajikan.