Cara Bikin Kering Tempe Pedas yang Awet dan Tahan Lama

- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selara

- 3-4 sdm air asam jawa

- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 50 gr cabe merah besar, buang bijinya, rebus

- 20 bh cabe rawit rebus

- 5 siung bawang putih

Cara:

1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum

2. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, aduk rata koreksi rasa, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mengental

3. Masukkan kacang dan tempe, aduk cepat agar bumbunya merata tapi jg hrs hati2 agar tempe tidak hancur, matikan api

4. Taburkan teri nasi dan bawang merah goreng, aduk rata pelan2, biarkan dingin dan masukkan toples, siap disajikan.