1 lembar daun pandan (jika ada)
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Jika ingin, tambahkan gula pasir untuk memberikan rasa manis.
3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
4. Campurkan santan kental dengan garam dan daun pandan dalam panci.
5. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga santan hangat. Jangan sampai mendidih agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.:
BACA JUGA:Tips Memilih Durian yang Bagus untuk Pecinta Buah Khas Asia
6. Panaskan cetakan serabi (bisa menggunakan cetakan kue lumpur atau cetakan khusus serabi) di atas kompor.
7. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
8. Tuang adonan serabi ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
9. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecokelatan.
10. Angkat serabi dan ulangi proses hingga adonan habis.
11. Sajikan serabi hangat dengan topping santan di atasnya. Anda juga bisa menambahkan gula merah cair atau saus cokelat sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Gulai Ayam Telur, Dijamin Keluarga Pasti Suka
Selamat mencoba membuat kue serabi tepung beras! Semoga berhasil dan enak!